LA FERME
DES BEAUX REGARDS

Le journal

Toute l'actualité de la ferme : nos évènements, nos histoires et nos témoignages.

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Une ferme urbaine au cœur de Bourges

Notre objectif depuis 2018 : proposer des fruits et des légumes cultivés en ville toute l'année et disponibles en vente directe à la ferme. Les produits de la ferme sont frais, locaux et certifiés en Agriculture Biologique.

La Ferme des beaux regards est installée au cœur de la ville afin de (re)créer un lien entre les habitants et leur alimentation et de pouvoir mettre en lumière la saisonnalité et le circuit très court.

Les 2,5 hectares de la ferme comprennent :

  • Une parcelle de 1,5 hectare où nous élevons nos légumes sous abri et en plein champ.
  • Une parcelle de 1 hectare qui accueille un verger de haute tige composé de variétés anciennes et locales de pommes, poires et prunes.

Des légumes, des fruits, mais pas seulement

Notre volonté est que la Ferme des beaux regards soit ancrée et actrice de son territoire. La Ferme des beaux regards est un lieu où l’on peut croiser nos regards, nos perceptions sur un monde sans cesse en évolution. Un lieu a taille humaine où la parole est donnée à l’humain, les pieds sur terre.

Nous allons à la rencontre des habitants en créant avec eux des événements : dégustation, conférences, débats, ateliers culinaires, créations artistiques, sensibilisation à la nature, au maraîchage, etc.

La Ferme des beaux regards est voisine de plusieurs établissements scolaires (une école maternelle, un collège et un lycée) et d'un hôpital. Dans une volonté de transmission et d’échange, nous organisons des projets pédagogiques ou thérapeutiques.

Agriculture biologique et biodiversité

Ici nous cultivons sans chimie et avec des pratiques respectueuses de l’environnement. Nous sommes certifiés AB et nous allons au-delà de ce label. Nous laissons une place importante à la faune et à la végétation sauvage et nous favorisons leurs présences. La biodiversité est notre première alliée.

Nous défendons une agriculture urbaine dans le sol. L'agriculture doit garder ses racines sous terre alors faisons-lui une place dans les derniers champs de nos villes.

Jeudi à la ferme : toute l'année

Le Jeudi à la ferme est une après-midi d’échanges et de rencontres. Nous remplissons votre panier et nous en profitons pour discuter, prendre des nouvelles et d’échanger des idées de recettes.

Nous vous accueillons tous les jeudis de l’année de 16h à 19h. Qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il chauffe très fort, nous préparons toutes les semaines un bel étal diversifié : légumes, fruits, œufs, miel, plantes aromatiques, etc. Vous retrouverez la totalité de notre production mais aussi les récoltes d’autres producteurs et productrices.

Chaque jeudi, vous découvrez la recette de la semaine qui met en valeur un légume ou un fruit produit à la Ferme des beaux regards. Les recettes sont partagées par des membres de nos familles, des clients et des amis.

Le jeudi à la ferme est aussi l’occasion d’inviter des producteurs et productrices à présenter leurs productions ou créations.

La belle équipe

La Ferme des beaux regards n'existerait pas sans toutes les personnes qui nous ont soutenus et nous soutiennent chaque jour.

Tout au long de l'année, Adeline, Aurélien, Guewen, Linda et Matteo mettent toute leur énergie pour vous proposer des légumes frais, cultivés avec passion, élevés près de chez vous, quelle que soit la météo !

Une question,
une remarque,
une proposition ?

Nous trouver,
nous contacter

Ferme des beaux regards
10 rue Marguerite Audoux
18000 Bourges

contact@fermedesbeauxregards.fr

Ligne Agglobus 13 (arrêt Saint-Exupéry), parking voitures.

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Jeudi à la ferme ! Le 30 novembre 2023 de 16h à 19h.

Claire @aux_herbes_etc_bourges sera à nos côtés ! Son menu de la semaine :
Des tisanes simples ou composées, des sirops, des gomasios, des miels, des infusettes, des sacs de cueillette, le nouveau Berryzaat (mélange d'épices presqu'berrichon) et les tasses de Cécile Gaudey Atelier Lande .

La récolte de la Ferme :
- Blette en bouquet 
- Chou frisé
- Mâche
- Epinard (petites quantités)
- Poireau
- Fenouil 
- Chou pointu
- Chou chinois 
- Radis red meat 
- Radis blue meat 
- Radis noir 
- Navet violet
- Céleri rave 
- Butternut
- Courge Bleue de Hongrie
- Courge Delicata 
- Courge Patidou 
- Echalion
- Betteraves rouges 
- Betterave jaune ovoïdes des Barres

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre de Méreau (Michel Cordaillat)
- Miel de lavande du @rucherdelacageverte 
- Miel de tilleul de @apis18 
- Œufs de Corquoy (Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier)
- Pommes Crimson et Jubilé d'Allogny (Bruno Moulon)
- Carottes de l'Entraide berruyère

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez : 
- Les légumes :  Potimarron, ail violet, oignon rouge, oignon jaune, batavia verte, champignon de Paris brun, chou rouge, chou blanc, panais, patate douce, rutabaga, brocoli, chou-fleur et choucroute crue.
- Les fruits : Clémentine corse, citron corse, pomelo corse, poire Williams rouge, poire Conférence, noix Franquette et kiwi.

Notre calendrier des fruits et légumes de saison, une collaboration avec @goldenlakedesign est toujours disponible.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme
Les blettes en bouquets ! 🥬
C'est l'occasion de tester ce légume-feuille en petite portion. C'est aussi l'occasion de tester le farçou aveyronnais, on vous donne la recette demain. Celle de Laurence, fidèle cliente du #jeudialaferme !

#fermedesbeauxregards
#fermeurbaine
#bourges
#maraichagebio
#blette
Jeudi à la ferme ! Le 23 novembre 2023 de 16h à 19h.

La récolte de la Ferme :
- Chou frisé
- Mâche
- Epinard
- Poireau
- Fenouil 
- Chou pointu
- Chou chinois 
- Radis red meat 
- Radis blue meat 
- Radis noir 
- Navet violet
- Céleri rave 
- Blette 
- Butternut
- Courge Bleue de Hongrie
- Potimarron 
- Courge Delicata 
- Courge Patidou 
- Pimiento de Padron 
- Echalion
- Betteraves rouges 
- Betterave jaune ovoïdes des Barres
- Courgette

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre de Méreau (Michel Cordaillat)
- Miel de lavande du @rucherdelacageverte 
- Miel de tilleul de @apis18 
- Œufs de Corquoy (Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier)
- Pommes Crimson et Jonagold d'Allogny (Bruno Moulon)
- Carottes de l'Entraide berruyère

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez : 
- Les légumes :  Ail violet, oignon rouge, oignon jaune, batavia verte, champignon de Paris brun, chou rouge, chou blanc, panais, patate douce, brocoli et choucroute crue.
- Les fruits : Clémentine corse, citron corse, pomelo corse, poire Williams rouge, poire Président Heron, noix Franquette et kiwi.

Notre calendrier des fruits et légumes de saison, une collaboration avec @goldenlakedesign est toujours disponible.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme
Retrouvez-nous sur deux soirées organisées, dans le cadre du Festival des solidarités à Bourges, par le collectif Monde solidaire 18.

🌎🎤Le 21 novembre 2023 à 19h,🎤🍅
Antre Peaux, 24 route de la Chapelle à Bourges.

Conférence de Marc Dufumier + after soupe !

L'agroécologie : pour une alimentation saine et durable. A quelles conditions socio-économiques les techniques agricoles inspirées de l'agroécologie pourraient-elles être plus largement mises en œuvre ?

Conférence-débat par Marc Dufumier, agronome, docteur en géographie, professeur honoraire en agriculture comparée et développement agricole à l'AgroParisTech. 

Et après la conférence, la discussion continue au bar de l'Antre Peaux et avec une bonne soupe-prix-libre de la Ferme des beaux regards !

🏡🎬Le 23 novembre 2023 à 20h15🎬🌱
Cinéma de la Maison de la culture,
Place Séraucourt à Bourges.

Projection et discussion,
Jeudi à la ferme ! Le 16 novembre 2023 de 16h à 19h.

Claire de @aux_herbes_etc_bourges  et Maryse @lesflagrantsdelicesbio (pâtisseries et viennoiseries, sucrées et salées) seront avec nous. 

Côté herboristerie 🌿 :
Des tisanes simples ou composées, des sirops, des gomasios, un sel, des miels, des infusettes, des sacs de cueillette et le nouveau Berryzaat (mélange d'épices presqu'berrichon) et les tasses de Cécile Gaudey Atelier Lande .

Côté viennoiserie 🍪 :
Carrot cake, far aux pruneaux, madeleines, flapjack, sablés à la figue, sablés granola, pain d'épices, brioche au potimarron, croissants, pains au chocolat, pâtés aux pommes de terre, etc.

La récolte de la Ferme :
- Chou frisé 🆕
- Mâche (le retour)
- Radis botte (le retour)
- Epinard (petites quantités cette semaine)
- Poireau
- Fenouil 
- Chou pointu
- Chou chinois 
- Radis red meat 
- Radis blue meat 
- Radis noir 
- Navet violet
- Céleri rave 
- Blette 
- Butternut
- Courge Bleue de Hongrie
- Potimarron 
- Courge Delicata 
- Courge Patidou 
- Tomate cerise (les dernières!)
- Pimiento de Padron 
- Echalion
- Betteraves rouges 
- Betterave jaune ovoïdes des Barres
- Courgette

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre de Méreau (Michel Cordaillat)
- Miel de lavande du @rucherdelacageverte 
- Miel de tilleul de @apis18 
- Œufs de Corquoy (Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier)
- Pommes Crimson et Jonagold d'Allogny (Bruno Moulon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez : 
- Les légumes :  Ail violet, oignon rouge, oignon jaune, batavia verte, carotte, champignon de Paris brun, chou rouge, chou blanc, panais, patate douce, brocoli et choucroute crue.
- Les fruits : Clémentine corse, lime corse, citron corse, poire Williams rouge, poire Président Heron et noix Franquette.

Notre calendrier des fruits et légumes de saison, une collaboration avec @goldenlakedesign est toujours disponible.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme
Le Chou frisé nouveau ! Il est de retour, il résiste, c'est le dernier habitant en extérieur en compagnie des poireaux. Il attend vos potées !

Dès ce jeudi 16 novembre au Jeudi à la ferme, de 16h à 19h, face au Lycée technique Vauvert, à Bourges.

#fermedesbeauxregards #fermeurbaine #bourges #agriculturebiologique #agricultureurbaine #choufrisé
C'est le retour du Jeudi à la ferme ! Le 9 novembre 2023 de 16h à 19h.

Claire de @aux_herbes_etc_bourges  et Linda du @fournildelabelettedoree (pâtisseries et viennoiseries, sucrées et salées) seront avec nous. 

Côté herboristerie 🌿 :
Des tisanes simples ou composées, des sirops, des gomasios, un sel, des miels, des infusettes, des sacs de cueillette et le nouveau Berryzaat (mélange d'épices presqu'berrichon).

Côté gourmandiserie 🍪 :
Galette aux pommes de terre, babka aux épinards et au chèvre, babka au potimarron et à l'emmental, babka à la compotée d'oignons et raclette, pizza à la tomate, pizza aux poireaux, buns, babka au chocolat, cookies aux pépites de chocolat, tarte aux pommes, tarte aux poires, banana bread et chouquettes.

La récolte de la Ferme :
- Epinard 
- Poireau
- Fenouil 
- Chou pointu
- Chou chinois 
- Radis red meat 
- Radis blue meat 
- Radis noir 
- Navet violet
- Céleri rave 
- Blette 
- Butternut
- Courge Bleue de Hongrie
- Potimarron 
- Courge Delicata 
- Courge Patidou 
- Tomate ancienne et tomate ronde (petites quantités, dernières récoltes)
- Tomate cerise (rouge & orange)
- Pimiento de Padron 
- Poivron
- Oignon blanc
- Oignon jaune
- Echalion
- Betteraves rouges 
- Betterave jaune ovoïdes des Barres
- Courgette

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre de Méreau (Michel Cordaillat)
- Miel de lavande du @rucherdelacageverte 
- Miel de tilleul de @apis18 
- Œufs de Corquoy (Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier)
- Pommes d'Allogny (Bruno Moulon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez : 
- Les légumes :  Ail violet, oignon rouge, batavia verte/rouge, carotte, champignon de Paris brun, chou rouge, chou blanc, panais, patate douce, chou-fleur, brocoli et choucroute crue.
- Les fruits : Clémentine corse, lime corse, poire Williams rouge et Président Heron et noix Franquette.

Notre calendrier des fruits et légumes de saison, une collaboration avec @goldenlakedesign est toujours disponible.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme🥬🥬
🚨⏸️ Nous ralentissons pendant une semaine et notre marché hebdomadaire fait donc une pause le 2 novembre prochain. Nous vous donnons rendez-vous le 9 novembre et nous avons déjà hâte de vous retrouver.

A très bientôt !

#fermedesbeauxregards #fermeurbaine #maraichagebio #pausedautomne
C'est maintenant le retour du fenouil ! 🎉 Disponible ce jeudi après-midi, au Jeudi à la ferme, de 16h à 19h, face au Lycée Vauvert à Bourges.

 Cuit sur une tarte fine avec un fond de sauce ou de concentré de tomate. Cru en salade avec des quartiers d'oranges. Nos deux choix pour le déguster !

#fermedesbeauxregards #fermeurbaine #bourges #maraichagebio #fenouil