LA FERME
DES BEAUX REGARDS

Le journal

Toute l'actualité de la ferme : nos évènements, nos histoires et nos témoignages.

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Saison 2024

La Ferme des beaux regards commence sa quatrième saison de cultures maraîchères et arboricoles au coeur de la ville de Bourges. 


Plus que jamais, nous souhaitons mettre en valeur d’autres cultures pour permettre aux habitants et habitantes de se rencontrer dans cette parenthèse verte en milieu urbain.


Toujours dans la bonne humeur et dans le respect des uns, des unes et des autres, nous vous proposons cette deuxième programmation.


Une programmation riche en savoir-faire partagé par toutes les intervenantes et intervenants cette année.


Tenter de changer la direction de notre monde passera par l’expérience de la nature, de la graine à l’assiette, de la plume aux gestes, du rire à la résistance.


Lire la programmation ICI.

(ou télécharger le livret)

Des légumes, des fruits, mais pas seulement

Notre volonté est que la Ferme des beaux regards soit ancrée et actrice de son territoire. La Ferme des beaux regards est un lieu où l’on peut croiser nos regards, nos perceptions sur un monde sans cesse en évolution. Un lieu a taille humaine où la parole est donnée à l’humain, les pieds sur terre.

Nous allons à la rencontre des habitants en créant avec eux des événements : dégustation, conférences, débats, ateliers culinaires, créations artistiques, sensibilisation à la nature, au maraîchage, etc.

La Ferme des beaux regards est voisine de plusieurs établissements scolaires (une école maternelle, un collège et un lycée) et d'un hôpital. Dans une volonté de transmission et d’échange, nous organisons des projets pédagogiques ou thérapeutiques.

Une ferme urbaine au cœur de Bourges

Notre objectif depuis 2018 : proposer des fruits et des légumes cultivés en ville toute l'année et disponibles en vente directe à la ferme. Les produits de la ferme sont frais, locaux et certifiés en Agriculture Biologique.

La Ferme des beaux regards est installée au cœur de la ville afin de (re)créer un lien entre les habitants et leur alimentation et de pouvoir mettre en lumière la saisonnalité et le circuit très court.

Les 2,5 hectares de la ferme comprennent :

  • Une parcelle de 1,5 hectare où nous élevons nos légumes sous abri et en plein champ.
  • Une parcelle de 1 hectare qui accueille un verger de haute tige composé de variétés anciennes et locales de pommes, poires et prunes.

Agriculture biologique et biodiversité

Ici nous cultivons sans chimie et avec des pratiques respectueuses de l’environnement. Nous sommes certifiés AB et nous allons au-delà de ce label. Nous laissons une place importante à la faune et à la végétation sauvage et nous favorisons leurs présences. La biodiversité est notre première alliée.

Nous défendons une agriculture urbaine dans le sol. L'agriculture doit garder ses racines sous terre alors faisons-lui une place dans les derniers champs de nos villes.

Jeudi à la ferme : toute l'année

Le Jeudi à la ferme est une après-midi d’échanges et de rencontres. Nous remplissons votre panier et nous en profitons pour discuter, prendre des nouvelles et d’échanger des idées de recettes.

Nous vous accueillons tous les jeudis de l’année de 16h à 19h. Qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il chauffe très fort, nous préparons toutes les semaines un bel étal diversifié : légumes, fruits, œufs, miel, plantes aromatiques, etc. Vous retrouverez la totalité de notre production mais aussi les récoltes d’autres producteurs et productrices.

Chaque jeudi, vous découvrez la recette de la semaine qui met en valeur un légume ou un fruit produit à la Ferme des beaux regards. Les recettes sont partagées par des membres de nos familles, des clients et des amis.

Le jeudi à la ferme est aussi l’occasion d’inviter des producteurs et productrices à présenter leurs productions ou créations.

Une question,
une remarque,
une proposition ?

Nous trouver,
nous contacter

Ferme des beaux regards
10 rue Marguerite Audoux
18000 Bourges

contact@fermedesbeauxregards.fr

Ligne Agglobus 13 (arrêt Saint-Exupéry), parking voitures.

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☀🎉🌿 Jeudi à la ferme ! Le 20 juin 2024 de 16h à 19h.

Avec @lesflagrantsdelicesbio 🍪
Maryse Mouy
Côté salé : quiche courgette / feta du Berry, feuilleté tomate origan.
Côté sucré : flan vanille, tartelette pistache abricot, cookie brownie, sablé viennois, cake marbré, carré flocons d'avoine fraise sans gluten et viennoiseries.

Les récoltes et plants de la ferme :
- Fève 
- Poivron vert 
- Basilic Genovese frais 
- Betterave rouge 
- Oignon blanc 
- Aubergine 
- Concombre 
- Courgette
- Ail frais
- Fenouil
- Chou-pomme
- Navet violet
- Navet boule d'or
- Batavia verte
- Batavia rouge
- Plants de courge (butternut, potimarron et bleue de Hongrie)

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre nouvelle de Méreau (Michel Cordaillat)
- Jus de pomme d'Allogny (Bruno Moulon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte nouvelle, pomme de terre ferme, artichaut, oignon jaune, échalote, champignon de Paris brun, roquette, chou blanc nouveau, patate douce murasaki.
- Les fruits : fraise Mara des bois, melon charentais, pomelo corse, noix Franquette, pomme Goldrush, pomme Jazz, abricot, pêche blanche, nectarine jaune et pruneau.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme
🍅🥁 Elles mûrissent, enfin ! Rendez-vous en été.

#fermedesbeauxregards #fermeurbaine #bourges #tomates #agriculturebiologique
☀🎉🌿 Jeudi à la ferme ! Le 13 juin 2024 de 16h à 19h.

Alice, Claire et Nicolas nous accompagnent cette semaine :

@bastabiscuits 🍪
Alice Fasse
Au menu : moelleux coco, couronne aux épices, cookies sarrasin, choco-cookies, cookies avoine-coco-choco, flapjacks, EnGrains gingembre, EnGrains choco-citron, tarte aux légumes de saison.

@aux_herbes_etc_bourges 🌿
Claire Schneider
Les récoltes de Claire, séchées et transformées et + : des gomasios à base de graine de chanvre, du sel aux herbes du Berry, du velouté d'orties et de noisettes déshydraté, des infusettes, des sacs en teinture végétale, des miels, des tasses de l'Atelier Lande, etc.

@les_cochonnailles_de_sologne 🥓
Nicolas Pralong 
Des charcuteries sans conservateur : pâté, rillette, fritons, jambonneau, boudin noir, saucisse sèche, saucisson sec, poitrine sèche, ou encore fromage de tête. 100% bio : de la naissance à l’alimentation, en passant par la transformation, tout est fait maison.

Les récoltes et plants de la ferme :
- Fève 🆕
- Poivron vert 🆕
- Basilic Genovese frais 🆕
- Betterave rouge 🆕
- Oignon blanc 
- Aubergine 
- Concombre 
- Courgette
- Ail frais
- Fenouil
- Chou-pomme
- Navet violet
- Navet boule d'or
- Radis 1/2 long rose en botte
- Radis rond rouge en botte
- Batavia verte
- Batavia rouge
- Plants de basilic (citron et thaï)
- Plants de courge (butternut, potimarron et bleue de Hongrie)

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre nouvelle de Méreau (Michel Cordaillat)
- Jus de pomme d'Allogny (Bruno Moulon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte nouvelle, pomme de terre ferme, artichaut, oignon jaune, échalote, champignon de Paris brun, mesclun, roquette, chou blanc nouveau, ciboulette, coriandre et persil.
- Les fruits : fraise Gariguette, melon charentais, pomelo corse, noix Franquette, pomme Goldrush, pomme Jazz, abricot, cerise, pêche jaune, nectarine blanche et pruneau.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme
🆕🥁☀️ Les betteraves rouges nouvelles sont de retour ! Disponible demain au #jeudialaferme , de 16h à 19h, face au Lycée Vauvert à Bourges.

Nouveaux et nouvelles aussi cette semaine : les fèves, les poivrons verts nouveaux et le basilic Genovese frais.

#fermedesbeauxregards #fermeurbaine #bourges #agriculturebiologique
☀🎉🌿 Jeudi à la ferme ! Le 6 juin 2024 de 16h à 19h.

Avec le @fournildelabelettedoree🍪
Linda Louis et ses gourmandises salées et sucrées. Menu à suivre !

Les récoltes et plants de la ferme :
- Oignon blanc 🆕
- Aubergine (première récolte donc quantité limitée) 🆕
- Concombre 
- Courgette
- Ail frais
- Fenouil
- Chou-pomme
- Navet violet
- Navet boule d'or
- Radis 1/2 long rose en botte (quantité limitée)
- Batavia verte
- Batavia rouge
- Plants de basilic (citron et thaï)
- Plants de courgette (longue jaune)
- Plants de courge (potimarron et bleue de Hongrie)
- Plants de tomates (Hawaïan pineapple, Château de Chartres, Grosse du Cher, Golden Jubilée, Délicieuse de Burpée)

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre nouvelle de Méreau (Michel Cordaillat)
- Jus de pomme d'Allogny (Bruno Moulon)
- Chou pointu, coriandre, persil et ciboulette de l'Entraide berruyère.

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte nouvelle, pomme de terre ferme, artichaut vert, artichaut violet, oignon rouge, oignon jaune, échalote, champignon de Paris brun, patate douce Murasaki, mesclun, roquette, chou blanc nouveau et chou pak choy.
- Les fruits : fraise Mara des bois, melon charentais, pomelo corse, noix Franquette, pomme Juliet, pomme Jazz, abricot, cerise, pêche blanche, nectarine jaune et pruneau.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme
🆕🥁 Les navets nouveaux seront aussi au #jeudialaferme , tout juste sortis de terre !

Au choix, le navet Globe Saint Benoît (violet), variété ancienne et locale sauvegardée par la super asso @tresorsvivantsducentre , et le navet boule d'or que vous avez déjà croisé sur notre étal.

Rendez-vous cet après-midi de 16h à 19h.

#fermedesbeauxregards #bourges #fermeurbaine #varieteancienne #navet
☀🎉🌿 Jeudi à la ferme ! Le 30 mai 2024 de 16h à 19h.

Avec @aux_herbes_etc_bourges 🌿
Claire Schneider
Les récoltes de Claire, séchées et transformées et + : des gomasios à base de graine de chanvre, du sel aux herbes du Berry, du velouté d'orties et de noisettes déshydraté, des infusettes, des sacs en teinture végétale, des miels, des tasses de l'Atelier Lande, etc.

Les récoltes et plants de la ferme :
- Haricot vert 🆕
- Concombre 
- Courgette
- Ail frais
- Chou-pomme
- Navet violet
- Navet boule d'or
- Radis rond rouge (en botte)
- Radis 1/2 long rose (en botte)
- Batavia verte
- Batavia rouge
- Plant de basilic (Genovese, citron et thaï)
- Plant de courgette (longue jaune)

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre nouvelle de Méreau (Michel Cordaillat). 🆕
- Jus de pomme d'Allogny (Bruno Moulon)
X Il n'y aura plus d'oeufs pour le moment : les poules de Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier ne pondent plus assez. 🐔

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte nouvelle, poireau nouveau, pomme de terre ferme, artichaut vert, artichaut violet, oignon rouge, oignon jaune, échalote, champignon de Paris brun, patate douce, chou-fleur, mesclun, chou blanc nouveau et betterave rouge.
- Les fruits : Fraise Joly, pomelo corse, noix Franquette, pomme Juliet, abricot, cerise, melon et pruneau.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme
✨☔ L'eté n'est pas encore là, le soleil non plus, mais les concombres sont déjà au #jeudialaferme depuis deux semaines.

Rendez-vous demain, de 16h à 19h !

#fermedesbeauxregards #fermeurbaine #bourges #agriculturebiologique #concombrecourt
☀🎉🌿 Jeudi à la ferme ! Le 23 mai 2024 de 16h à 19h.

Avec le @fournildelabelettedoree🍪
Linda Louis
Au menu : feuilleté au jambon, feuilleté au crottin de chèvre, galette aux pommes de terre, babka aux épinards et au chèvre, croque-monsieur à l'ail des ours ou au miel, pain à hamburger, pizza, babka au chocolat, chausson aux pommes, tarte aux fraises et aux pommes, cookies au pépites de chocolat.

Sandie Floquet @les_13_bles vous proposera des bottes de paille bio pour vos potagers et Sébastien Delmaire apportera quelques plants (bio aussi!) pour vos plantations de saison !

Les récoltes et plants de la ferme :
- Petit pois 
- Concombre 
- Courgette
- Chou pointu
- Ail frais
- Chou-pomme
- Navet violet
- Radis rond rouge (en botte)
- Batavia verte
- Batavia rouge
- Plants de basilic (Genovese, citron et thaï)
- Plants de courgette (longue vert et jaune)

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Miel de lavande du @rucherdelacageverte 
- Miel de tilleul de @apis18 
- Œufs de Corquoy (Cristelle Bardosse et Jean-Michel Terrier)
- Jus de pomme d'Allogny (Bruno Moulon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : Carotte nouvelle, pomme de terre nouvelle, pomme de terre ferme, pomme de terre tendre, artichaut vert, artichaut violet, oignon rouge, oignon jaune, échalote, champignon de Paris brun, patate douce, navet boule d'or, topinambour, chou-fleur, roquette, mesclun et betterave rouge.
- Les fruits : Fraise Joly, pomelo corse, noix Franquette, pomme Juliet, abricot, cerise et pruneau.

A demain ! 

#bourges #fermeurbaine #berry #agriculturebiologique #legumesetfruitsdesaison #maraichagebio #jeudialaferme